Old Fashioned
Izvirni koktajl in prava ameriška klasika. Preprosta, a elegantna kombinacija viskija, sladkorja, bitterja in citrusa.
Sestavine
- 60 mlBourbon Whiskey
- 1 pieceKocka Sladkorja
- 3 dashAngostura Bitters
- 1 peelPomaranča
Navodila
- 1Dajte kocko sladkorja v kozarec rocks in prepojite z bitterjem.
- 2Dodajte malo vode in zmečkajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- 3Dodajte bourbon in premešajte.
- 4Dodajte veliko kocko ledu in mešajte, dokler se ne ohladi.
- 5Iztisnite pomarančno lupino nad pijačo in jo spustite notri.
- 6Po želji okrasite s koktajlno češnjo.
Okrasitev
Pomarančna lupina, koktajlna češnja
Oprema
Barska žlica, Merilec, Tolkač
Zgodba
Old Fashioned je dobesedno izvirni koktajl—pijača, ki je definirala, kaj pomeni 'koktajl'. Ta formula žganja, sladkorja, vode in bitterja iz začetka 19. stoletja je bila standard, dokler se niso pojavile bolj izdelane mešane pijače. Konec 19. stoletja so puristi začeli naročati svoje pijače 'po starem', zavračajoč novodobne dodatke. Ime je ostalo, pijača pa je postala spomenik koktajlnemu minimalizmu. Old Fashioned prikazuje viski v njegovi najčistejši koktajlni obliki. Sladkor omili ostrost alkohola, medtem ko bitter doda kompleksnost in globino. Iztisnjena pomarančna lupina prispeva aromatična olja, ki pozdravijo vaš nos pred vsakim požirkom. Je močan v alkoholu, greljajoč in globoko zadovoljujoč—ekvivalent dobro obnoše usnjene fotelje v svetu pijač.