
Pegu Club
Kolonialni burmanski klubski koktajl, ki je postal ikona craft koktajlov.
Sestavine
- 60 mlGin
- 23 mlPomarančni Curaçao
- 23 mlLimetin Sok
- 1 dashAngostura Bitters
- 1 dashPomarančni Bitter
Navodila
- 1Dodajte vse sestavine v shaker z ledom.
- 2Pretresite, dokler ni dobro ohlajeno.
- 3Precedite v ohlajeno coupe kozarec.
Okrasitev
Kolo limete
Oprema
Shaker za koktajle, Hawthorne cedilo
Zgodba
Pegu Club je nastal v britanskem kolonialnem klubu z istim imenom v Rangoonu, Burmi. Koktajl se je vrnil v London in se pojavil v knjigi Savoy Cocktail Book. Skoraj pozabljen za desetletja, je bil oživljen, ko je Audrey Saunders leta 2005 po njem poimenovala svoj vplivni bar v NYC.