Rossini

Zgodba

Rossini se je pojavil iz istega ustvarjalnega duha v Harry's Baru v Benetkah, ki nam je dal Bellini, tokrat v čast velikemu italijanskemu opernemu skladatelju Gioachinu Rossiniju. Znan po svoji ljubezni do dobre hrane in pijače—Rossini je bil enako slaven po svojih kulinaričnih stvaritvah kot po svojih operah—ta jagodna različica je postala primeren poklon. Živahna rdeča barva in drzna sadna aroma odražata dramatičen slog skladb, kot je 'Seviljski brivec.' Kje Bellini šepeta, Rossini poje. Sveža jagodna kaša prinaša svetlejši, bolj odločen sadni značaj kot njen broskveni bratranec, z naravno kislostjo, ki prereže sladkost Prosecca. Rezultat je živahnejši koktel z globlimi jagodnimi toni in osupljivo rubinasto-rožnato predstavitvijo, ki lepo lovi svetlobo. Rossini privablja tiste, ki želijo eleganco šampanjskega koktela z nekoliko več osebnosti. Popoln je za poletne vrtne zabave, romantične večerje in vsakogar, ki se mu Bellini zdi rahlo preveč subtilen. To je koktel za ljubitelje jagodičja in tiste, ki cenijo pridih drame v svoji kozarcu. Strokovni nasveti: Uporabite najzrelejše, najbolj dišeče jagode, ki jih lahko najdete—najprej jih poskusite, saj dolgočasne jagode naredijo dolgočasne Rossini. Ščepec sladkorja v kaši lahko pomaga, če jagodičevje ni na vrhu sladkosti. Precedite kašo, da odstranite semena za najbolj elegantno predstavitev. Postrežite v dobro ohlajenih kozarcih in razmislite o polovici jagode na robu za vizualno privlačnost.