Sazerac

Zgodba

Sazerac trdi, da je najstarejši ameriški koktel, nastal v petdesetih letih 19. stoletja v New Orleansu v Sazerac Coffee Houseu. Prvotno je bil narejen s konjakom, vendar je prešel na rž po tem, ko je epidemija filoksere uničila francoske vinograde. Leta 2008 ga je zakonodajni organ Louisiane razglasil za uradni koktel New Orleansa. Sazerac je aromatična kompleksnost v kozarcu—začinjena toplota rži sreča prepoznaven Peychaud's bitters z notami janežev, absintno izpiranje pa dodaja srhljive zeliščne note, ki jih zavohaš, preden okusis. Limonina lupinica, stisnjena na vrhu, zagotavlja svetle arome. To je New Orleans v tekoči obliki. Ta koktel privlači tiste, ki cenijo kompleksne, s špirtnimi pijačami prevladujoče napitke in zgodovino koktelov. Odličen je za ljubitelje viskija, ki iščejo nekaj novega, vsakogar, ki obišče New Orleans, ali posebne priložnosti, ki zahtevajo nekaj sofisticiranega. Strokovni nasveti: Peychaud's bitters je bistven—Angostura naredi drugačno pijačo. Absintno izpiranje naj tanko prekrije kozarec; odvržite odvečno. Tradicionalno se postreže brez ledu. Stisnite limonino lupinico nad pijačo in nato odvrzite (ali postavite na rob). Konjak namesto rži ustvari izvirno različico.