Tommy's Margarita Originalni

Zgodba

Tommy's Margarita je izbira purista—revolucionarna poenostavitev, ki jo je ustvaril Julio Bermejo v Tommy's Mexican Restaurant v San Franciscu v poznih 1980-ih. Z odstranitvijo pomarančnega likerja (Cointreau ali triple sec) in zamenjavo navadnega sirupa s sirupom agave je Bermejo ustvaril Margarito, ki predstavlja 100% agave tekilo brez kakršnih koli motenj. To ni bila poenostavitev iz lenobe; bila je namerna filozofija, da mora biti tekila zvezda svojega koktajla. Okus je čistejši, bolj osredotočen na tekilo in verjetno bolj eleganten od klasične Margarite. Brez pomarančnega likerja, ki bi maskirala pijačo, zeliščni, zemljen, poprat značaj kakovostne tekile v celoti zasije. Limeta zagotavlja kislost, sirup agave dodaja sladkost, ki se naravno harmonizira z agave izvorom tekile. To je Margarita, skrčena na svojo bistvo—pijača, kislo, sladko—nič več. Tommy's Margarita privlači puriste tekile, tiste, ki menijo, da so tradicionalne Margarite preveč sladke ali preveč pomarančne, in vsakogar, ki želi okusiti, kaj njihova tekila resnično ponuja. Popolna za predstavitev premium tekil, degustacije tekile in vsako priložnost, kjer preprostost pomeni prefinjenost. Profesionalni nasveti: Ta recept zahteva kakovostno 100% agave tekilo—ves smisel je, da jo okušate. Sirup agave je bistven; navaden preprost sirup izgubi okusno povezavo. Samo svež sok limete. Razmerja se lahko prilagodijo osebnemu okusu, vendar začnite s klasičnim 2:1:0.5. Močno pretresite z veliko ledu. Brez solnega roba je tradicionalno—Bermejo ni hotel ničesar, kar bi tekmovalo z okusom tekile. Postrežite na svežem ledu v kozarcu rocks, ne zamrznjeno ali čisto.