Vesper

Zgodba

Vesper je izumil Ian Fleming za svoj prvi roman o Jamesu Bondu, „Casino Royale" (1953). Bond ga naroči z natančnimi specifikacijami: „Tri mere Gordon's, ena vodke, pol mere Kina Lillet. Močno stresajte, dokler ni ledeno hladen, nato dodajte velik tanek rezini limonine lupine." Poimenuje ga po Vesper Lynd, ženski, v katero se zaljubi v knjigi. Opazen je Bondov poudarek na stresanju—„streseno, ne mešano" je postal njegov slogan—kljub konvenciji barmenov, da je treba bistre pijače mešati. Vesper je v bistvu okreplјen suhi martini. Kombinacija džina in vodke ustvari večjo alkoholno moč kot katerikoli sam zase, medtem ko botanični sestavni deli džina zagotavljajo prevladujoči okusni profil. Lillet Blanc (sodobni ekvivalent Kina Lillet, ki se ne izdeluje več) doda subtilno grenko-oranžno kompleksnost in pridih sladkobe. Rezultat je hladen, močan in osvežujoč—točno to, kar bi vohun lahko potreboval. Ta koktajl pritegne oboževalce Jamesa Bonda, navdušence nad martinijem, ki iščejo nekaj drugačnega, in vsakogar, ki ceni pijače z zgodbami. Popoln je za posebne priložnosti, občutek posebne prefinjnosti in vsak trenutek, ki zahteva tekoče kino. Strokovni nasveti: Flemingov izvirni recept je uporabljal Kina Lillet, ki je bil reformuliran leta 1986; sodobni Lillet Blanc je bolj sladek in manj grenak. Nekateri barmani dodajo kanec tinkture kinina ali Cocchi Americano za približek izvirnemu okusu. Močno stresajte, da postane zelo hladen—Bond je imel prav glede tega. Limonin twist je treba stisniti nad pijačo. Uporabite dober džin; Gordon's je bila Bondova izbira. To je resna pijača; primerno prilagodite tempo.