Bloody Mary

Historia

Origjina e Bloody Mary është e diskutueshme, me pretendime nga Parisi dhe Nju Jorku në vitet 1920-30. Fernand Petiot në Harry's New York Bar në Paris shpesh merr kredi, megjithëse duket se ai e përmirësoi sesa e shpiku. Emri ndoshta i referohet Mbretëreshës Maria I të Anglisë ose një kamariere të quajtur Mary. Pavarësisht nga historia e paqartë, Bloody Mary është bërë kokteli më ikonik i drekës. Bloody Mary është një simfoni e kripur—pasuria umami e domatesë, ngrohtësia e pastër e vodkës, shkëlqimi i agrumeve dhe shtresa erëzash nga salca pikante dhe piper i zi. Worcestershire shton thellësi ndërsa kripa e selinos ofron një finish aromatik. Është më shumë ushqim se pije, veçanërisht kur stolis ekstra vagantisht. Ky koktel tërheq ata që preferojnë të kripur ndaj të ëmblit dhe kushdo që kërkon legjendar 'qimen e qenit'. Është kampioni i padiskutueshëm i drekës, i përsosur për mëngjese dembele fundjavash ose situata rikuperimi. Këshilla profesionale: Rrotulloni, mos tundni—tundja e fuqishme e bën shkumor. Cilësia e lëngut të domateve ka rëndësi të madhe. Rregulloni erëzat sipas shijes. Stolia mund të jetë aq e thjeshtë sa selino ose aq e holluar sa një tabelë e plotë salsiçesh. Lëreni të qëndrojë pak para se të pini që shijen të përzihën.