Boulevardier

Historia

Boulevardier u krijua në Paris në vitet 1920 nga Erskine Gwynne, një emigrant i pasur amerikan që themeloi dhe redaktoi një revistë me emrin 'Boulevardier'. Kokteli u shfaq për herë të parë në librin e Harry McElhone të vitit 1927 'Barflies and Cocktails', ku Gwynne vlerësohet si shpikësi i tij. Në thelb një Negroni me bourbon në vend të xhinit, Boulevardier përfaqëson përplasjen e kulturave të pijeve amerikane dhe italiane në botën e sofistikuar të Parisit të Gjeneratës së Humbur. Ndërsa Negroni është i freskët dhe botanik, Boulevardier është i pasur dhe ngrohës. Bourbon sjell ëmbëlsirë karamele, vanilje dhe nota lisi që ndërthuren bukur me karakterin e portokallit të hidhur të Campari. Vermuti i ëmbël shton kompleksitet bimor dhe rrumbullakos pijen. Rezultati është një version më i plotë, më vjeshtor i modelit Negroni—i sofistikuar, i dominuar nga alkooli dhe thellësisht kënaqës. Boulevardier tërheq dashamirët e uiskisë të kureshëm për koktejet e hidhura, tifozët e Negroni që kërkojnë alternativa për mot të ftohtë dhe kushdo që vlerëson ngrohtësinë e uiskisë amerikane në formate klasike. Është perfekte për mbrëmjet e vjeshtës dhe dimrit, kontemplimin pas darkës dhe rastet që kërkojnë diçka thelbësore. Këshilla profesionale: Raporti i alkoolit ka rëndësi; pjesë të barabarta e bëjnë më të ngjashëm me Negroni, ndërsa 1,5:1:1 lejon që bourboni të shkëlqejë. Uiski thekre krijon një variant më të mprehtë dhe më të thatë. Trazoni siç duhet—mbi 30 rrotullime—për hollim dhe temperaturë të përshtatshme. Një vermut i ëmbël cilësor bën një ndryshim të konsiderueshëm. Shtrydh lëvoren e portokallit mbi pije për të çliruar vajrat, pastaj lëre të bjerë. Një copë akulli e madhe mban integritetin e pijës më gjatë.