Carajillo

Historia

Carajillo ka lindur në Spanjë, ku ushtarët gjatë kohërave koloniale shtonin brendi në kafe për 'guxim' (coraje në spanjisht, e shtrembëruar në carajillo). Pija migroi në Amerikën Latine ku u zhvillua—në Meksikë, Licor 43 u bë pija e preferuar, duke krijuar versionin e ëmbël me aromë vanilje që tani shërbehet në restorante në të gjithë vendin. Carajillo meksikane ofron një kontrast të bukur—espresso e hidhur dhe intensive takon ëmbëlsinë e ngrohtë të vaniljes dhe agrumeve të Licor 43. Shërbyer me akull, është si një pikim-më-lart dhe një ëmbëlsirë në një gotë. Temperatura e ftohtë e bën freskuese pavarësisht pasurimit të saj. Ky koktej tërheq dashamirët e kafesë dhe ata që kënaqen me pije pas darkës. Është perfekt pas një vakti meksikan, si një kënaqësi pasdite, ose sa herë që keni nevojë për një nxitje të sofistikuar kafeine. Këshilla Profesioniste: Espresso e freskët dhe e nxehtë është thelbësore për nxjerrjen e duhur të shijës. Hidheni mbi akull menjëherë për ta ftohur shpejt. Raporti 1:1 i espresso me Licor 43 është tradicional por i rregullueshëm. Disa shtojnë një shkop kanellë si zbukurim. Mos përdorni kafe të ftohtë—nuk do të ketë të njëjtin intensitet.