Dirty Martini
Një variacion i shijshëm i martinit me ujë ulliri që shton një karakter të kripur dhe detar.
Përbërësit
- 75 mlXhin
- 15 mlVermut i Thatë
- 15 mlShëllirë Ulliri
Udhëzimet
- 1Shtoni të gjithë përbërësit në një gotë përzierje me akull.
- 2Trazoni derisa të ftohej mirë.
- 3Kulloni në një gotë martini të ftohur.
- 4Zbukuroni me ullinjë.
Dekorimi
Ullinjë të gjelbër
Pajisjet
Gotë Përzierje, Lugë Bari, Sitë Hawthorne, Jigger
Historia
Dirty Martini u shfaq në fillim të shekullit të 20-të kur dikush pati idenë të shtonte ujë ulliri në një martini standard. Modifikimi u pëlqye nga ata që preferonin të shijshmen mbi të thjeshtën, dhe ka mbetur një variacion popullor që atëherë. Franklin D. Roosevelt shërbeu famerisht dirty martini në Shtëpinë e Bardhë. Uji i ullirit transformon karakterin e martinit—ajo që ishte e pastër dhe botanike bëhet e shijshme dhe paksa funky. Kripa thekson shënuesat botanike të xhinit ndërsa shton thellësi dhe umami. Është një martini me personalitet, më pak i rafinuar por më i shijshëm. Ky koktel tërheq ata që e gjejnë martini klasike shumë të thjeshtë dhe kënaqen me shijet e kripura. Është perfekt për dashamirët e ullinjtë, ata që u pëlqen pak kripë në koktelat e tyre, dhe kushdo që kërkon një martini me më shumë karakter. Këshilla profesionale: Ullinjtë me cilësi bëjnë ujë me cilësi—përdorni ullinjë të mirë spanjolle ose greke. Sa dirty është personale—filloni me një spërkatje dhe rregulloni. Uji duhet të përmirësojë, jo të mbizotërojë. Kulloni mirë për të hequr copat e ullinjve. Disa preferojnë vodkën këtu; xhini ofron më shumë kompleksitet. Zbukuroni bujarisht me ullinjë.