Final Ward

Historia

Final Ward është interpretimi me uiski i Phil Ward të koktellit Last Word të epokës së Prohibicionit, krijuar në Death & Co në New York rreth vitit 2007. Ward, një nga bartenderët më novatorë të rilindjes së koktelëve zanatore, e kuptoi se formula e pjesëve të barabarta e Last Word mund të strehonte pije bazë të ndryshme. Duke zëvendësuar xhinin me rye dhe limonin e gjelbër me limonin e verdhë, ai krijoi diçka që nderonte origjinalin ndërsa qëndronte plotësisht vetë. Emri aludon në mënyrë inteligjente si te „Last Word" ashtu edhe te vetë Ward. Përvojimi i shijës ndryshon ndjeshëm nga paraardhësi i tij bazuar në xhin. Karakteri pikantar dhe i bazuar në drithëra i uiskit rye ofron një bazë më të ngrohtë se botanikët e xhinit, ndërsa aciditeti më i butë i limonit të verdhë (krahasuar me limonin e gjelbër) krijon një ndjesi më të rrumbullakët dhe më vjeshtore. Chartreuse kontribuon me intensitetin e tij kompleks bimor, maraschino shton nota qershie të thata dhe badem, dhe formula e pjesëve të barabarta siguron ekuilibër të përsosur. Është njëkohësisht e sofistikuar dhe e arritshme. Final Ward tërheq dashamirët e uiskit që dëshirojnë të eksplorojnë variacionet e koktelëve klasikë, entuziastët e Last Word që kërkojnë territore të reja, dhe këdo që vlerëson se si ndryshimet e vogla krijojnë ndryshime të mëdha. Është bërë një klasik modern në të drejtën e vet, porositur me emër në bare zanatore në mbarë botën. Këshilla profesionale: Zgjedhja e rye ka rëndësi—një burbon më pikantar, me përqindje të lartë rye si Rittenhouse qëndron përballë modifikuesve intensivë. Disa bartenderë e rrisin rye në 1 oz për një pije më të fokusuar në pije. Formula e pjesëve të barabarta është falëse, kështu që rregulloni sipas shijes. Luxardo maraschino është thelbësor—likeret e qershive imituese nuk do të funksionojnë. Tundeni derisa të jetë shumë i ftohtë; Chartreuse zbuten me hollim. Lëvore limoni duhet të shtypen mbi sipërfaqe për ndikim aromatik.