Gimlet

Historia

Gimlet lindi nga nevoja mjekësore—detarët e Marinës Britanike kishin nevojë për vitaminë C për të parandaluar skorbutin, dhe Rose's Lime Cordial (i patentuar në 1867) e siguronte atë. Përzierja e lëngut të konservuar të limonit me xhin e bënte ilaçin më të lehtë për t'u përdorur. Emri mund të vijë nga mjeti gimlet i përdorur për të shpuar fuçitë e rumit, ose nga Kirurgu Admiral Sir Thomas Gimlette. Gimlet modern i bërë me limon të freskët është më i thartë dhe më i gjallë se versioni origjinal me kordial. Është në thelb një xhin i thartë i reduktuar në thelbësorë—agrume të ndritshme, pije e pastër, ëmbëlsirë e mjaftueshme. Thjeshta është pika; nuk ka vend për shije të fshihen. Ky koktel tërheq ata që vlerësojnë pijet e tharta, freskim dhe karakterin botanik të xhinit. Është e përkryer për mot të ngrohtë, si aperitiv, ose sa herë që dëshironi diçka të pastër dhe të pakomplikuar. Këshilla profesionale: Debati midis limonit të freskët dhe Rose's vazhdon—puristët këmbëngulin në kordial. Nëse përdorni lëng të freskët, ekuilibri është kyç. Tundeni fort për të krijuar hollim dhe ftohje të përshtatshme. Disa preferojnë ta servirin në gotë coupe, të tjerët mbi akull. Një rrotë limoni si zbukurim është tradicional por jo thelbësor.