Long Island Iced Tea Klasik

Historia

Long Island Iced Tea është krijimi më i njohur i bartenderingut amerikan—një pije që nuk përmban fare çaj por arrin të ketë shijen e çajit të ftohtë ndërsa përmban më shumë alkool se pothuajse çdo kokteil tjetër. Shumica i japin kreditet Robert 'Rosebud' Butt për krijimin e tij në Oak Beach Inn në Long Island gjatë një konkursi kokteli në vitet '70, megjithëse pije të ngjashme me alkool të lartë ekzistonin më përpara. Gjenia e pijeve qëndron në mënyrën se si disa pije alkolike në njëfarë mënyre anulojnë shijet e tyre individuale. Shija është befasisht e butë dhe e ngjashme me çajin pavarësisht përmbajties së pesë pijeve alkolike të ndryshme. Vodka, xhin, rum, tekila dhe triple sec kombinohen në një mënyrë që asnjëra nuk dominon; lëngu i limonit shton aciditet, shurrupi siguron balancë, dhe një spërkatje kola plotëson iluzionin e çajit të ftohtë me ngjyrë dhe ëmbëlsi të hollë. Fakti që kjo kombinim me alkool të fortë ka shije të butë dhe freskuese është si tërheqja ashtu edhe rreziku i saj. Long Island Iced Tea tërheq ata që duan alkool maksimal në formë të pijshme, festierët që kërkojnë efikasitet, dhe kushdo që është kurioz për një nga krijimet më polarizuese të kulturës së kokteleve. Perfekte për ditët në plazh (me kujdes), festimet dhe situatat ku një pije e fortë mposhti disa të dobëta—por afrohuni me respekt. Këshilla profesionale: Përdorni pije alkolike cilësore—natyra 'lavamanin e kuzhinës' e kësaj pijeje nuk do të thotë se mund të përdorni alkool të keq. Spërkatja e kolës duhet të jetë pikërisht kjo—një spërkatje për ngjyrë, jo e mjaftueshme për ta kthyer në një variant rumi me kolë. Lëngu i freskët i limonit është thelbësor. Sigurohuni që të gjitha pesë pijet alkolike bazë janë të përfaqësuara; secila kontribuon në balancën. Shërbeni me paralajmërim: këto janë shumë më të forta se sa shijojnë. Një është zakonisht e mjaftueshme.