Mai Tai

Historia

Mai Tai u krijua në 1944 nga Victor 'Trader Vic' Bergeron në restorantin e tij në Oakland, Kaliforni. Pas shijimit të tij, miqtë e tij tahitianë thuhet se thirrnin 'Maita'i roa ae!' që do të thotë 'Jashtë këtij botë—më i miri!' Pija u bë kokteli kryesor i lëvizjes Tiki, megjithëse shpesh imitohet keq me versione të mbushura me lëng frutash që nuk i ngjajnë origjinalit. Mai Tai autentik është i fokusuar në rum dhe kompleks, jo një ponç tropikale të ëmbël. Rumi xhamajkan i vjetëruar ofron funk dhe thellësi, curaçao portokalli shton ëmbëlsinë agrume, limoni i freskët sjell aciditet dhe orgeat (shurup bajamesh) kontribuon në shijen delikate të arrës. Rezultati është sofistikuar, i balancuar dhe rrezikshëm i pitur—i fortë por jo i ashpër, i ëmbël por jo ngjitës. Ky koktel tërheq entuziastët e rumit, adhurusit e kulturës Tiki dhe këdo që kërkon pije me kompleksitet të vërtetë. Është perfekt për mbrëmjet e verës, baret Tiki dhe çdo rast që kërkon eskapizëm transportues. Mai Tai ndan baret e vërteta të kokteleve nga grackат turistike. Këshilla profesionale: Përdorni rum xhamajkan të vjetëruar me cilësi me karakter—rumi është ylli. Orgeat i vërtetë (shurup bajamesh) është thelbësor; marka si Small Hand Foods ose të bëra në shtëpi janë ideale. Vetëm lëng limoni të freskët. Curaçao portokalli funksionon më mirë se triple sec këtu. Tundni fuqishëm, kulloni mbi akull të thërrmuar dhe zbukuroni me një lëvore limoni të shtypur dhe mentë të freskët. Kapërceni zbukurimet e sallatës së frutave të versioneve më të ulëta.