Southside

Historia

Origjina e Southside është e diskutueshme, me histori që e vendosin ose në baret e fshehta të South Side të Çikagos gjatë Prohibicionit ose në 21 Club të New York-ut. Teoria e Çikagos sugjeron që pija u krijua për të maskuar shijen e ashpër të xhinit të kontrabanduar me mente të freskët—lagjja South Side ishte e njohur për operacionet e gangsterëve. Pavarësisht nga origjina, pija u bë një bazë e Epokës së Xhazit, duke përfaqësuar sfidën krijuese të epokës ndaj Prohibicionit përmes koktejeve të shijshme. Profili i shijës është në thelb një xhin mohito që shërbehet elegantisht—freskim me mente dhe kompleksiteti botanik i xhinit zëvendëson ëmbëlsinë e rumit. Menta e freskët ofron aroma freskimi, lajmi shton aciditet të ndritur, shurupi i thjeshtë balancën citrikët dhe xhini London Dry kontribuon thellësi dushku. Filtrimi i dyfishtë heq gjethet e mentës, duke krijuar një prezantim elegant me shijen e bimës por jo teksturën e saj. Southside tërheq dashamirët e mohitove që kërkojnë alternativa me xhin, ata që preferojnë koktejët e tyre pa akull të grimcuar dhe kashtë, dhe këdo që tërhiqet nga eleganca e epokës së Prohibicionit. Është bërë një klasik vere, perfekt për festa kopshti, aperitivë të ngrohtë mbrëmje dhe sa herë që dëshironi diçka freskimi por të sofistikuar. Këshilla profesionale: Shtypni butë—dëshironi vaj mente, jo klorofilë të hidhur nga gjethe të dëmtuara. Menta e freskët dhe aromatike është thelbësore; menta e fishkur prodhon shije të zbehtë. Filtroni dyfish përmes një sitë me rrjetë të imët për të hequr të gjithë materialin bimor. Profili i pastër i xhinit London Dry funksionon më mirë; xhinët botanikë mund të përplasen me mentën. Disa preferojnë lajmin, të tjerët limonin—të dyja janë historikisht të vlefshme. Rrahni zbukurimin e mentës ndërmjet pëllëmbëve për të liruar aromat para vendosjes.