Tommy's Margarita Origjinal

Historia

Tommy's Margarita është zgjedhja e puristit—një thjeshtim revolucionar i krijuar nga Julio Bermejo në Tommy's Mexican Restaurant në San Francisco në fund të viteve 1980. Duke eliminuar likerin e portokallit (Cointreau ose triple sec) dhe duke zëvendësuar shurupin e thjeshtë me shurup agave, Bermejo krijoi një Margarita që paraqet tekila 100% agave pa asnjë shpërqendrim. Kjo nuk ishte thjeshtim nga përtacia; ishte një filozofi e qëllimshme që tekila duhet të jetë ylli i koktejlit të vet. Shija është më e pastër, më e fokusuar në tekila dhe pa dyshim më elegante se Margarita klasike. Pa likerin e portokallit që maskon pijen, karakteri bimor, tokësor, piper i tekilës cilësore shkëlqen plotësisht. Limeja jep aciditet, shurupi agave shton ëmbëlsi që harmonizohet natyrshëm me origjinën agave të tekilës. Është Margarita e zhveshur deri në esencën e saj—pije, thartë, ëmbël—asgjë më shumë. Tommy's Margarita tërheq puristët e tekilës, ata që i gjejnë Margaritat tradicionale shumë të ëmbla ose shumë portokalli, dhe këdo që dëshiron të provojë çfarë tekila e tyre ofron vërtet. Perfekte për të paraqitur tekilat premium, degustime tekilash dhe çdo rast ku thjeshtësia është e barabartë me sofistikimin. Këshilla Pro: Kjo recetë kërkon tekila cilësore 100% agave—e gjithë poenta është ta provosh atë. Shurupi agave është thelbësor; shurupi i thjeshtë i rregullt humbet lidhjen e shijes. Vetëm lëng i freskët limeje. Raportet mund të përshtaten sipas shijes personale, por filloni me klasiken 2:1:0.5. Tundeni shumë mirë me shumë akull. Pa buzë kripore është tradicionale—Bermejo nuk donte asgjë që të konkurronte me shijen e tekilës. Shërbeni mbi akull të freskët në gotë rocks, jo të ngrirë ose të pastër.