Vesper

Historia

Vesper u shpik nga Ian Fleming për romanin e tij të parë të James Bond, „Casino Royale" (1953). Bond e porosit me specifika të sakta: „Tre masa Gordon's, një masë vodka, gjysmë mase Kina Lillet. Tundeni shumë mirë derisa të bëhet i ftohtë si akull, pastaj shtoni një fetë të madhe të hollë lëkure limoni." Ai e emërton sipas Vesper Lynd, gruaja për të cilën bie në dashuri në libër. Është e dukshme që Bond insiston të tundet—„e tundur, jo e përziermë" u bë slogani i tij—pavarësisht konventës së barmenëve që pijet e qarta duhet të përzihen. Vesper është në thelb një dry martini i fuqizuar. Kombinimi i xhinit dhe vodkës krijon fuqi më të madhe alkooli sesa secili vetëm, ndërsa botanikët e xhinit ofrojnë profilin e shijës dominuese. Lillet Blanc (ekuivalenti modern i Kina Lillet, i cili nuk prodhohet më) shton një kompleksitet delikat portokalli të hidhur dhe një prekje ëmbëlsie. Rezultati është i ftohtë, i fortë dhe i freskët—saktësisht ajo që një spiun mund të ketë nevojë. Ky koktej i tërheq tifozët e James Bond, entuziastët e martini që kërkojn diçka tjetër, dhe këdo që vlerëson pije me histori të bashkangjitura. Është i përsosur për raste speciale, për të ndjerë veten veçanërisht të sofistikuar, dhe çdo moment që kërkon kinema të lëngshme. Këshilla Profesionale: Receta origjinale e Fleming përdorte Kina Lillet, i cili u riformulua në 1986; Lillet Blanc modern është më i ëmbël dhe më pak i hidhur. Disa barmenë shtojnë një pikë tinkture kinini ose Cocchi Americano për t'iu afruar shijës origjinale. Tundeni fuqishëm që të bëhet shumë i ftohtë—Bond kishte të drejtë për këtë. Twist limoni duhet të shtrydhet mbi pijen. Përdorni xhin të mirë; Gordon's ishte zgjedhja e Bond. Kjo është një pije serioze; rregulloni ritmin tuaj në përputhje me rrethanat.