Virgin Bellini

Historia

Virgin Bellini i jep nderim një nga koktelet më elegante të brunchit në botë, krijuar në 1948 nga Giuseppe Cipriani në Harry's Bar në Venecia. Cipriani e quajti sipas piktorit venecian të shekullit të 15-të Giovanni Bellini, veprat e të cilit kishin një shkëlqim rozë të dallueshëm që i ngjante ngjyrës së pijës. Origjinali kombinonte pure pjeshke të bardha me Prosecco, por ky version virgin provon se magjia e pijës qëndron në vetë pjeshkën—vera shkumëzuese thjesht ofron flluskë që uji i gazuar i kopjon në mënyrë të përsosur. Shija është romancë e pastër veneciane. Pure pjeshkësh të bardha—tradicionalisht nga pjeshkë të bardha italiane—ofron ëmbëlsi delikate me nota të buta lulesh dhe bajamesh që e dallojnë nga pjeshkët e verdha. Tekstura mëndafshi e pures krijon trup dhe pasuri. Uji i gazuar shton një gjallesë festive që ngre shijen e pjeshkës dhe krijon atë sofistikim karakteristik të ngjashëm me shampanjën. Ngjyra rozë e zbehtë është bukur në mënyrë të parezistueshme, veçanërisht në një gotë shampanje klasike. Ky mocktail tërheq ata që vlerësojnë elegancën italiane dhe shijet e buta dhe të sofistikuara. Është i përsosur për festa brunchi, baby shower, ngjarje dasme dhe çdo rast që kërkon pije të denja për një dolli për ata që nuk pinë alkolik. Prezantimi me gotë shampanje lejon jopijesit të ngrenë gotën me të gjithë të tjerët. Kushdo që do pjeshkët dhe thjeshtësinë elegante do të magjepset. Këshilla Pro: Pure pjeshkësh të bardha është tradicionale dhe e preferuar, por pjeshka e verdhë funksionon nëse e bardha nuk është e disponueshme. Bëni puren tuaj duke përzier pjeshkë të pjekura me një pikë lëng limoni për të parandaluar errësimin. Pjeshkët duhet të jenë në pjekuri të përsosur—të papjekurat mungojnë shije, të tepër të pjekurat bëhen shumë të ëmbla. Ftohni çdo gjë plotësisht përpara montimit. Hidhni ujin e gazuar ngadalë për të ruajtur gjallesën. Një pikë hidhësor pjeshke (në versionin mocktail, përdorni ekstrakt pjeshke) rrit shijen e pjeshkës në mënyrë dramatike.