Коктел Амстердам

Прича

Коктел Амстердам одаје почаст холандској престоници и њеном најпознатијем пићу, женеверу—претечи London dry џина на бази малтног вина. Женевер је био оригинални 'џин', који је изумео холандски лекар Франциск Силвијус у 16. веку, и остао је доминантно пиће од клеке до 19. века када су британски дестилатори развили свој лакши, сувљи стил. Овај коктел представља повратак коренима, показујући како су џин коктели могли да имају укус пре него што је Лондон преузео. Коктел Амстердам нуди потпуно другачије искуство од пића на бази џина. Слађена житна база женевера пружа тежину и дубину која више подсећа на виски него на џин, док је клека суптилнија и интегрисанија. Сок од поморанџе и triple sec додају цитрусни сјај, а orange bitters повезује све заједно. Резултат је богатији и земљанији од стандардног џин коктела—поглед у историју коктела. Ово пиће привлачи историчаре коктела, ентузијасте женевера и авантуристичне пијаче знатижељне о пореклу џина. Савршен је за оне који цене како су се развијала жестока пића, за истраживање укуса коктела пре Прохибиције и за свакога ко тражи нешто другачије од уобичајених џин опција. Про савети: Користите аутентичан холандски женевер, не џин—то су фундаментално различита пића. Jonge (млади) женевер је лакши и више личи на џин; oude (стари) је слађенији и сложенији. Oude женевер ствара карактеристичније пиће. Свеже цеђен сок од поморанџе је важан; цитруси треба да буду сјајни и свежи. Triple sec може да се замени Cointreau-ом за већу дубину. Добро промућкајте да интегришете слађено пиће са цитрусним елементима.