Aperol Spritz

Прича

Aperol Spritz je postao nesporni simbol italijanske aperitivo kulture, iako mu koreni sežu do Habzburškog carstva kada su austrijski vojnici na severoistoku Italije tražili od barmena da 'spritzen' (prskaju) svoja vina vodom kako bi ih ublažili. Sam Aperol je rođen u Padovi 1919. godine, stvoren od strane braće Barbieri, ali tek 1950-ih je špric kakav danas poznajemo zaista procvetao u regionu Veneto. Ovaj živopisni narandžasti koktel pruža savršeno izbalansiran gorko-slatki doživljaj sa suptilnim notama narandže, bilja i rabarbare iz Aperola, uzdignut gaziranjem Prosecca i dodirom sode. Osvežava bez da bude previše sladak, gorak bez da bude izazovan, i dovoljno niskog stepena alkohola da se opušteno uživa uz razgovor. Aperol Spritz govori onima koji cene umetnost usporavanja. To je piće terasa zlatnog sata, posmatranja sveta kako prolazi sa trga, tog magičnog italijanskog koncepta 'dolce far niente' — slasti nerada. Savršeno za topla popodneva, okupljanja pre večere, ili bilo koji trenutak koji zahteva ležernu eleganciju. Pro saveti: Odnos je važniji nego što mislite — držite se klasičnog 3-2-1 (Prosecco-Aperol-soda) za ravnotežu. Uvek pravite piće na dosta leda u velikoj čaši za vino i pobrinite se da vam je Prosecco dobro ohlađen. Kriška narandže nije samo ukras; nežno je stisnite da oslobodite ona esencijalna ulja pre nego što je ubacite.