Bee's Knees

Прича

Bee's Knees потиче из доба прохибиције у Америци, када је сам израз био сленг за „одличан" или „врх изузетности". Током тих мрачних дана за алкохолна пића, бармени су користили мед и цитрусе да прикрију оштар укус нелегалног џина - илегална пића често контаминирана нечистоћама које су им давале укус терпентина. Назив је одражавао и квалитет пића и одушевљење џез ере. Поново откривен током ренесансе коктела, сада слави квалитетан џин уместо прикривања инфериорног производа. Са модерним квалитетним џином, Bee's Knees постаје приказ ботаничке хармоније. Цветна сложеност меда игра са ботаничким нотама клеке и цитруса у џину, док свежи лимун пружа структуру и светлост. Текстура је свилена од меда, арома истовремено биљна и слатка. То је џин сауер уздигнут до елеганције - довољно једноставан за сваког кућног бармена, али довољно софистициран за било који мени коктела. Bee's Knees говори љубитељима џина који траже нешто лакше од мартинија, почетницима у коктелима који желе приступачну софистицираност, и свакоме ко цени историју доба прохибиције сервирану у чаши. Подједнако је добар на вртној забави или као интимно вечерње пиће, свестрани љубимац публике који никада не разочара. Професионални савети: Медени сируп (1:1 меда и топле воде) је суштински - чист мед се неће правилно помешати. Избор џина је важан овде: London Dry за класичан укус, ботаничкији џинови за сложеност, Old Tom за историјску тачност са додатом слаткоћом. Протресајте снажно док посуда не постане ледена - мед захтева енергично мешање. Мали комад саћа као украс прави лепу презентацију за посебне прилике. Пробајте лавандин мед за цветну варијацију која је постала популарна у занатским баровима.