Блек Рашан

Прича

Блек Рашан је створио 1949. године белгијски бармен Густав Топс у хотелу Метропол у Бриселу, направљен у част Перл Месте, америчке амбасадорке у Луксембургу. Хладни рат се загревао, а назив је играјући се упућивао на совјетску Русију кроз вотку док је нудио нешто много пријатније од међународних тензија. Ова оригинална верзија, без павлаке, остала је стандард скоро две деценије пре него што је стигао њен кремасти потомак. Ослобођен млечне удобности Вајт Рашана, Блек Рашан је потпуно о интеракцији између два састојка. Чиста, неутрална вотка среће тамну, слатку комплексност кафеног ликера у једноставној али задовољавајућој комбинацији. Има јачи укус од свог кремастог рођака, са израженијом горчином кафе и сувљим завршетком. Размислите о њему као о софистицираној верзији без глупости. Блек Рашан привлачи оне који цене директност—љубитеље кафе који желе свој кофеин са ударцем, минималисте који верују да је мање више, и свакога ко сматра да је Вајт Рашан превише богат. Савршен је за ноћно пијуцкање после вечере када желите нешто слатко али не као десерт, или као ноћни пијаћ који вас неће оптерећивати. Про савети: Квалитет оба састојка се јасно показује са само две компоненте—користите добру вотку и прави кафени ликер, а не јефтине имитације. Однос је кључан; превише кафеног ликера постаје гадно, премало има укус воткe са укусом кафе. Служите преко доста леда у чаши rocks. За варијацију, пробајте са концентратом хладног кувања уместо кафеног ликера за сувљи, аутентичнији укус кафе.