Блади Мери
Врхунски коктел за бранч и лек за мамурлук. Слан, љут коктел од вотке и сока од парадајза.
Састојци
- 60 млВодка
- 120 млСок од парадајза
- 15 млЛимунов сок
- 3 dashВустершир сос
- 3 dashЉути сос
- 1 pinchСо од целера
- 1 pinchЦрни бибер
Упутства
- 1Додајте све састојке у шејкер или чашу за мешање са ледом.
- 2Пажљиво котрљајте између посуда или мешајте (немојте мућкати) да се споје.
- 3Процедите у хајбол чашу преко свежег леда.
- 4Екстравагантно украсите целером, маслинама и још чим.
Украшавање
Стабљика целера, маслине, кришка лимуна, сланина (опционо)
Опрема
Џигер, Бар кашика
Прича
Порекло Блади Мери је спорно, са тврдњама и из Париза и из Њујорка из 1920-30-их година. Фернан Петио из Harry's New York Bar у Паризу се често помиње, иако изгледа да га је усавршио, а не измислио. Име се вероватно односи на краљицу Марију I Енглеску или конобарицу по имену Мери. Без обзира на његову нејасну историју, Блади Мери је постао најпрепознатљивији коктел за бранч. Блади Мери је слана симфонија—умами богатство парадајза, чиста топлина вотке, свежина цитруса и слојеви зачина од љутог соса и црног бибера. Worcestershire додаје дубину док со од целера пружа ароматичан завршетак. Више је оброк него пиће, посебно када је екстравагантно украшен. Овај коктел привлачи оне који воле слано више од слатког и свакога ко тражи легендарни 'hair of the dog'. То је неоспорни шампион бранча, савршен за лење викенд јутра или ситуације опоравка. Професионални савети: Котрљајте, а не мућкајте—снажно мућкање га чини пенастим. Квалитет сока од парадајза је изузетно важан. Прилагодите зачине укусу. Украс може бити једноставан попут целера или сложен као цела даска са суво меснатим производима. Оставите га да одстоји кратко пре пијења како би се укуси стопили.