Бренди Флип
Дефинитивни флип: бренди, цело јаје и мускатни орах у савршеној хармонији.
Састојци
- 60 млБренди
- 1 wholeЦело јаје
- 15 млОбичан сируп
Упутства
- 1Додајте бренди, цело јаје и прости сируп у шејкер без леда.
- 2Енергично шејкујте на суво 15-20 секунди да емулзификујете.
- 3Додајте лед и шејкујте док се добро не охлади.
- 4Процедите у охлађену купа чашу.
- 5Рендајте свеж мускатни орах одозго.
Украшавање
Свеже рендан мускатни орах
Опрема
Шејкер за коктеле, Хаторн цедило
Прича
Бренди Флип је можда најкласичнији од свих флипова, појављујући се у коктел литератури од 1800-их година. Џери Томас га је укључио у свој основни водич из 1862. године, утврђујући његово место у канону коктела. Комбинација загрејавајућег брендија са богатим јајетом и ароматичним мускатним орахом представља флип категорију у најчистијем облику. Укус је загрејавајући, богат и дубоко задовољавајући. Бренди доноси топлину грожђаног дестилата са нотама ваниле и сувог воћа, цело јаје ствара невероватно глатку, готово кремасту текстуру, а прости сируп додаје управо довољно слаткоће да заобли ивице. Свеже рендан мускатни орах пружа есенцијалну ароматичну круну. Бренди Флип привлачи ентузијасте класичних коктела, љубитеље брендија и свакога ко је заинтересован за историјску флип категорију. То је пиће које награђује авантуристе и повезује пијаће са историјом коктела. Професионални савети: Користите пристојан бренди—ништа превише скупо, али избегавајте најјефтиније опције. Суво шејковање је кључно; размислите о коришћењу опруге са Хоторн цедиљке да помогнете емулзификацију. Процедите кроз фину мрежицу да ухватите комаде јајета. Свеж мускатни орах је апсолутно неопходан; предмлевен мускатни орах је потпуно другачији састојак. Сервирајте одмах; флипови се не побољшавају чекањем.