Каипириња
Национални коктел Бразила. Једноставно, освежавајуће пиће направљено од кашасе, лимете и шећера.
Упутства
- 1Исеците лимету на кришке и ставите у rocks чашу.
- 2Додајте шећер и муцкајте да извучете сок.
- 3Напуните дробљеним ледом.
- 4Додајте кашасу и добро промешајте.
Украшавање
Нема (лимета је у пићу)
Опрема
Мадлер, Џигер
Прича
Каипириња је еволуирала из руралних бразилских лекова који су користили кашасу, лимету и бели лук или мед за прехладу и грип. Негде на том путу, шећер је заменио медицинске састојке и рођен је национални коктел Бразила. Име потиче од речи 'каипира', што значи неко са села—то је у суштини 'мало сеоско пиће'. Каипириња је студија једноставности—фанки, травнати карактер шећерне трске кашасе среће се са светлом киселошћу измрвљене лимете, избалансиран гранулираним шећером који додаје текстуру и слаткоћу. Направљена директно у чаши, сваки гутљај је мало другачији док се шећер раствара и лимета ослобађа више сока. Овај коктел привлачи оне који цене једноставна, освежавајућа пића са карактером. То је основно пиће за плажу, савршено за вруће дане, роштиљ или кад год желите да се осећате као да сте на Копакабани. Професионални савети: Користите сирови или демерара шећер за већу сложеност. Муцкајте чврсто али не агресивно—желите сок лимете, а не горку кору. Квалитетна кашаса чини сву разлику. Дробљени лед је традиционалан. Пробајте воћне варијације (каипифрута) са јагодом, маракујом или кивијем.