Кловер Клуб

Прича

Кловер Клуб је добио име по мушком клубу који се састајао у хотелу Bellevue-Stratford у Филаделфији од 1882. до 1920-их година. Међу члановима су били адвокати, пословни лидери и књижевне личности који су се месечно окупљали ради хране, пића и интелектуалних дискусија. Коктел је створен за ове састанке и постао је толико синоним за клуб да се појавио у коктел књигама тог доба као пиће које дефинише филаделфијску софистицираност. Кловер Клуб је џин сауер уздигнут белањком и малином. Белањак ствара свилену, пенасту текстуру која трансформише искуство пијења, док сируп од малине додаје воћну слаткоћу и прелепу розе нијансу. Лимунов сок обезбеђује неопходну киселост, а ботаничке компоненте џина повезују све заједно. Резултат је елегантан и приступачан—коктел који успева да буде истовремено озбиљан и разигран. Овај коктел привлачи оне који цене елегантна пића, љубитеље малина и свакога ко је радознао о софистицираности времена пре Прохибиције. Савршен је за пролећне прославе, баштенске забаве и сваку прилику која захтева нешто лепо и уравнотежено. Про савети: Суво мућкање је неопходно—прво мућкајте без леда да бисте емулгирали белањак, затим додајте лед и мућкајте поново да бисте охладили. Двоструко процедите кроз фино сито да бисте уклонили комадиће леда. Свеж сируп од малина значајно издиже пиће изнад комерцијалних верзија. Свеже малине као украс нису само декоративне; оне јачају идентитет пића. Користите London Dry џин; превише ботанички џинови се такмиче са малином. Пена треба да буде густа и луксузна.