Драј Мартини
Веома сув мартини са минималним вермутом, истичући ботаничке ноте џина.
Састојци
- 75 млЏин
- 8 млСуви вермут
Упутства
- 1Додајте џин и вермут у чашу за мешање са ледом.
- 2Мешајте 30 секунди док не постане веома хладно.
- 3Процедите у охлађену чашу за мартини.
- 4Украсите кориком лимуна.
Украшавање
Корица лимуна
Опрема
Чаша за мешање, Бар кашика, Хаторн цедило, Џигер
Прича
Мартини се развијао од влажнијег ка сувљем током 20. века. Рани мартинији су користили једнаке делове џина и вермута, али временом се пропорција померила док 'сув' није значио једва шапат вермута. Винстон Черчил наводно је само бацио поглед на флашу вермута. Изузетно сув мартини постао је симбол софистицираности и минималистичке елегантције. Драј мартини је у суштини хладан џин са ароматима—управо довољно вермута да дода дубину без слаткоће. Ботаничке ноте квалитетног џина блистају, изражене чисто без ометања. Хладан је, чист и интензивно алкохолан. Корица лимуна додаје кључну ароматичну светлост. Овај коктел привлачи пуристе џина и оне који цене пића без места за скривање. Савршен је за оне који желе да осете укус својих дестилата, софистициране прилике или кад год желите нешто чисто и моћно. Професионални савети: Квалитетан џин је неопходан—у суштини га пијете чист. Мешајте док не постане леденохладан; правилно разблаживање је важно. Колико сув је лична преференција; почните са овим односом и подесите. Корица лимуна треба да се исцеди изнад пића, а не баци унутра. Добро охладите чашу. Користите свеж вермут—брзо се квари након отварања.