Класични Егног
Врхунски празнични флип: богат, кремаст и празнично зачињен.
Састојци
- 45 млБурбон виски
- 15 млТамни рум
- 1 wholeЦело јаје
- 23 млОбичан сируп
- 60 млМлеко
- 30 млПавлака
Упутства
- 1Додајте бурбон, рум, цело јаје и обичан сируп у шејкер без леда.
- 2Снажно протресите на суво 15-20 секунди.
- 3Додајте млеко, павлаку и лед, затим поново протресите док се добро не охлади.
- 4Процедите у пехар или празничну чашу.
- 5Великодушно наrendајте свежи мускатни орашчић одозго.
Украшавање
Свеже рендани мускатни орашчић и штапић цимета
Опрема
Шејкер за коктеле, Хаторн цедило
Прича
Корени егнога воде порекло из средњовековне Британије, где је 'поссет' био топао, млечни напитак сличан пиву. Америчка верзија се развила у колонијалној ери када је рум био изобилан а млечни производи богати. Џорџ Вашингтон је наводно имао свој рецепт за егног који је био толико јак да су гостима требали дани да се опораве. Пиће је постало синоним америчких празничних прослава. Укус је суштина празничне удобности. Бурбон пружа топлину са нотама ваниле и карамеле, тамни рум додаје дубину и карактер меласе, јаје доприноси свиленом богатству, а млечни производи стварају луксузну кремастост. Свежи мускатни орашчић на врху пружа суштински божићни зачин који дефинише искуство. Егног привлачи празничне ентузијасте, чуваре традиције и свакога ко повезује пиће са празничним сећањима. То је укус зимских прослава, породичних окупљања и топлине поред камина. Про савети: Комбинација алкохола је флексибилна—коњак, бренди или сав рум добро функционишу. Раздвајање јаја (коришћење жуманаца за богатство, беланаца за пену) ствара лакше верзије. Свежи мускатни орашчић је неопходан. Направите унапред и оставите да одмара преко ноћи у фрижидеру; укуси се лепо stapају. Неки рецепти додају прстохват цимета или зачина у смесу.