Ел Дијабло

Прича

Ел Дијабло („Ђаво") се појавио у „Book of Food and Drink" Трејдера Вика из 1946. године, представљајући рани покушај стварања софистицираних коктела са текилом. Назив упућује на тамноцрвену боју пића и ђаволску комбинацију укуса. Био је кратко популаран, затим заборављен, и недавно је поново откривен од стране занатлијских бармена. Пиће је лепо балансирано—земљани карактер агаве из текиле среће тамну бобичасту слаткоћу црног рибизла, све осветљено лаймом и оживљено зачињеним ђумбир пивом. Боја је упадљива, укус је сложен, и завршетак задржава се са топлином ђумбира. То је пиће са текилом као ниједно друго. Овај коктел привлачи љубитеље текиле који траже нешто другачије и свакога ко ужива у воћним пићима са сложеношћу. Савршен је за јесење вечери, Халоуин журке (назив!), или кад год желите коктел са текилом који се истиче. Професионални савети: Crème de cassis је неопходан—ликер од купина није сасвим исто. Репосадо текила додаје дубину, али бланко такође функционише. Зачињено ђумбир пиво је важно. Пиће треба да буде дубоко црвенкасто љубичасто. Свеж сок од лајма балансира слаткоћу. Украсите купинама за визуелни ефекат.