Ел Пресиденте

Прича

Ел Пресиденте је предкастровска Куба дестилована у чаши—елегантан коктел који је некада владао врховно у најбољим баровима Хаване током бурних 1920-их и 1930-их година. Назван по кубанском председнику Херардо Мачаду (или можда Марио Гарсија Менокалу, зависно од тога коме верујете), ово софистицирано пиће представљало је златно доба кубанске коктел културе када је америчка Прохибиција послала жедне туристе да се слију на југ. То је био кубански одговор на Мартини, дизајниран да прикаже свестраност рума у рафинираним контекстима. Укус је елегантно уравнотежен и изненађујуће сложен за своју једноставност: суптилна слаткоћа белог рума среће биљну софистицираност сувог вермута, док наранџин кирасо додаје цитрусно богатство, а барска кашичица гренадина доприноси само шапат боје и дубине. Сув је, ароматичан и рафиниран—коктел за споро срцање и софистициране разговоре. Ел Пресиденте привлачи пијаче Мартинија радозналих о руму, историчаре коктела и све који цене елегантна пића са нагласком на алкохолу. Савршен за аперитивне прилике пре вечере, формалне скупове и тренутке када желите да дочарате гламур старе Хаване. Ово је коктел са стварним причама за причање. Професионални савети: Користите лаган, чист ром кубанског стила—одлежали рум ово чини претешким. Квалитетан суви вермут је неопходан; Dolin Dry је традиционалан. Гренадин би требало да буде само барска кашичица—једва довољно да дода румило заласка сунца. Мешајте темељно док се добро не охлади; ово није шејковано пиће. Кора наранџе исцеђена изнад површине додаје ароме које све повезују. Сервирати ледено хладно у охлађеној чаши.