Френч 75

Прича

Френч 75 носи тежину ратне историје у својим пенушавим мехурићима. Назван по моћном француском пољском топу калибра 75 мм који је коришћен у Првом светском рату, овај коктел је, како се говорило, имао ударац упоредив са гађањем артиљеријским оруђем. Направљен у Harry's New York Bar-у у Паризу око 1915. године, постао је омиљен међу америчким војницима и иселеницима. Пиће се касније појавило у филму 'Казабланка' из 1942. године, учврстивши свој статус симбола ратне романсе и софистицираности. Овај коктел је варљиво елегантан, али има знатан удар. Џин пружа ботанички окосницу, свеж лимунов сок додаје светлину, а шампањац подиже све луксузним пенушањем. Резултат има укус лакши него што указује садржај алкохола—освежавајући, цитрусни и опасно питак. То је џин саур уздигнут на статус црне краватe. Френч 75 привлачи оне који цене класичан гламур са оштрицом. То је коктел за Нову годину, прославе победа и софистициране вечере. Савршен за љубитеље џина који желе мехуриће, љубитеље шампањца који желе сложеност и свакога ко ужива у пићима која изгледају скромно, али се не уздржавају. Професионални савети: Квалитет вашег шампањца је мање важан од његове сувоће—користите Брут или Екстра Брут. Снажно протресите део са џином са ледом да би био правилно хладан и разблажен пре додавања шампањца. Неки барmani користе коњак уместо џина (оригинални рецепт је споран)—обе верзије су легитимне. Исцедите кору лимуна изнад пића да би ослободили уља пре него што је убаците унутра.