Гимлет

Прича

Гимлет је рођен из медицинске потребе—морнари Британске морнарице требали су витамин Ц да спрече скорбут, а Rose's Lime Cordial (патентиран 1867. године) је то обезбеђивао. Мешање конзервираног сока од лајма са џином учинило је лек лакшим за гутање. Име вероватно потиче од алата гимлет који се користи за бушење бурета рума, или од хирурга адмирала Сер Томаса Гимлета. Модерни Гимлет направљен са свежим лајмом је киселији и живљи од оригиналне верзије са кордијалом. То је у суштини џин саур сведен на битне ствари—светли цитруси, чист дестилат, довољно слаткоће. Једноставност је поента; нема где да се укуси сакрију. Овај коктел привлачи оне који цене киселе, освежавајуће напитке и ботанички карактер џина. Савршен је за топло време, као аперитив, или кад год желите нешто чисто и некомпликовано. Професионални савети: Дебата између свежег лајма и Rose's траје—пуристи инсистирају на кордијалу. Ако користите свеж сок, равнотежа је кључна. Снажно промућкајте да направите одговарајуће разблажење и хлађење. Неки воле да се сервира у купе чаши, други на леду. Точак лајма као украс је традиционалан али није суштински.