Глувајн

Прича

Глувајн ('светлеће вино') загрева немачке зиме барем од 16. века, иако његови корени сежу до римске праксе загревања вина са зачинима. Данас је неодвојив од искуства немачког Weihnachtsmarkt-а (божићне пијаце)—мирис кључалог зачињеног вина је део сезоне колико и борови и божићне песме. Од Нирнберга до Дрездена, од Берлина до Минхена, продавци служе милионе шоља сваког децембра, често у колекционарским керамичким шољама јединственим за сваку пијацу. Ово је топлота дестилована у течни облик. Црвено вино загрејано са цимет, каранфилић, звездани анис и цитрус ствара дубоко ароматично искуство које пуни просторије божићном радошћу. Зачини претварају обично вино у нешто магично—утешно, свечано и савршено погодно за пиће напољу док разгледате тезге на пијаци по хладноћи. Сваки гутљај изглед да смањује стрес и подиже расположење. Глувајн привлачи љубитеље празника, тражиоце хладног времена и свакога ко зиму повезује са топлином и зачинима. Неопходан је за божићна окупљања, зимске журке и сваку хладну вечер којој треба разведравања. Припремање код куће пуни ваш простор најпријатнијим аромама. Професионални савети: Никада не дозволите да проври—ово испарава алкохол и ствара горке укусе. Користите црвено вино средњег тела; скупо вино је овде потрошено узалуд, али избегавајте најјефтиније флаше. Оставите зачине да стоје најмање 20 минута да се развије пун укус. Прилагодите слаткоћу по укусу; многе комерцијалне верзије су превише слатке. Додавање мало рума или амарета ствара 'Глувајн мит шус' (са шотом). Процедите пре служења ради елеганције, али оставите штапић цимета у свакој шољи за презентацију.