Хемингвеј Дајкири

Прича

Хемингвеј Дајкири је направљен у бару El Floridita у Хавани посебно за Ернеста Хемингвеја, који је био дијабетичар и волео је своја пића без шећера. Такође је тражио дупли рум, што је довело до алтернативног имена 'Папа Добле'. Додавање грејпфрута и марашкина компензовало је недостајућу слаткоћу док је стварало сложенији напитак. Овај дајкири је сушији и горчији од оригинала—киселост грејпфрута се спаја са киселошћу лајма, док марашкино додаје суптилне ноте трешње и бадема без очигледне слаткоће. Дупли рум удара јако. Софистициран је, сложен и није за слабе срца. Овај коктел привлачи оне који преферирају суха пића и цене литерарну историју. Савршен је за пиљаче вискија који истражују рум, љубитеље цитруса или било кога ко жели зрелије дајкири искуство. Професионални савети: Свеж сок од грејпфрута је неопходан. Luxardo марашкино је стандард. Многе модерне верзије додају мало простог сирупа пошто је Хемингвејев оригинал без шећера прилично интензиван. Снажно протресите и фино процедите. Ово је пиће за уживање, не журка пиће.