Лавовски Реп

Прича

Лавовски Реп је заборављени драгуљ из 1930-их, који се појавио у 'Café Royal Cocktail Book' (1937) и скоро нестао на деценије пре него што су занатски бармени поново открили његов јединствени шарм. Карактеристичан карактер пића долази од allspice dram-а (такође зван pimento dram), јамајканског ликера који доноси топле ноте зачина за печење као ништа друго у свету коктела. Његово оживљавање је помогло да се allspice dram врати из заборава. Укус је фасцинантан и јесењи: слаткоћа и храст бурбона сусрећу се са комплексним топлим зачинима allspice dram-а—ноте цимета, каранфилића и мускатног орашчића преплићу се са вискијем. Сок од лајма додаје неочекивану киселост која осветљава све, једноставан сируп пружа равнотежу, а Angostura bitters додају ароматичну дубину. То је као да се бурбон саур судара са карипском кухињом на најбољи могући начин. Лавовски Реп привлачи љубитеље бурбона који траже нешто неуобичајено, ентузијасте зачина, историчаре коктела и све који цене када заборављене класике заслужују своје оживљавање. Савршен за јесење и зимске вечери, празничне окупе, прославе Дана захвалности и сваку прилику када топли зачини делују прикладно. Профи Савети: Allspice dram је неопходан—немојте га замењивати обичним бахаром, неће радити. St. Elizabeth Allspice Dram је сада широко доступан. Користите робустан бурбон који може да издржи зачине. Сок од лајма (да, лајма, а не лимуна) је исправан и неопходан. Добро промућкајте са пуно леда. Пиће има користи од неколико дана да се укуси споје ако правите серију. Сервирајте без украса у охлађеној купи да би зачински ароматични тонови засијали.