Мичелада Мексички

Прича

Мичелада је омиљени мексички слани пивски коктел, чије порекло је предмет расправе између неколико градова, али се најчешће приписује Сан Луис Потосију из 1940-их. Легенда каже да га је створио човек по имену Мишел Еспер који је замолио свог локалног бармена да му направи пиво 'тачно онако како воли'—са лаймом, сољу, ледом и љутим сосом—што је довело до 'Мишелове лимунаде' или 'Мичеладе'. Данас је ово пиће прерасло у културну институцију са бројним регионалним варијацијама, свака мексичка породица инсистира да је њихов рецепт аутентичан. Укус је умами експлозија: кисели лајм пресеца хладно пиво, слани укуси од Worcestershire и Maggi зачина, трајна љутина љутог соса и слани обод који све повезује. Обод прекривен Tajín додаје још један слој сложености својим чили-лајм ударцем. Освежавајуће, али дубоко слано, пиво претворено у нешто скоро као оброк. Мичелада привлачи љубитеље пива који траже нешто занимљивије, ентузијасте бранча, оне који воле Крваву Мери и свакога ко цени слане, љуте укусе. Савршена за јутра са махмурлуком, дане на плажи, роштиљ или било коју опуштену мексичку прославу, то је ultimativni лек за махмурлук и поподневно освежење комбиновано. Про савети: Користите мексички лагер као што је Corona, Modelo или Pacífico за аутентичност. Maggi зачин је неопходан—не прескачите га. Прилагодите љути сос својој преференцији за љутину, али почните опрезно. Неки региони додају Clamato за 'Мичеладу con Clamato' (такође назван Chelada Preparada). Држите све састојке веома хладним и не плашите се да експериментишете са својом потписном мешавином—то је мексички начин.