Мичелада

Прича

Име Michelada вероватно потиче од „mi chela helada" (моје хладно пиво). Настала је у Мексику као начин да се зачини cerveza, са рецептима који варирају по регионима—неки једноставни само са лиметом и сољу, други сложени са сокот од парадајза (Clamato Michelada), љутим сосом и различитим зачинима. Свака породица има свој тајни рецепт. Michelada трансформише пиво у укусан коктел—зачињен, кисео и богат умамијем захваљујући Worcestershire и соји. Пиво постаје медиј за интензиван укус остајући освежавајуће. То је мексички одговор на Bloody Mary, са сличном митологијом лека за мамурлук. Овај коктел привлачи оне који воле укусна пића и љути сос. Савршен је за бранч, гледање спорта, врући летњи дани или као лек за јутро после. Michelada доноси мексичку кулинарску креативност у пијење пива. Професионални савети: Мексички лагери као што су Corona, Modelo или Tecate су традиционални. Ивица са Tajín је неопходна. Рецепти се знатно разликују—неки додају Clamato или зачин Maggi. Подесите зачине по укусу. Свеж сок од лимете је кључан. Сервирајте ледено хладно. Стабљика целера као украс премошћава јаз до територије Bloody Mary.