Олд Фешнд
Оригинални коктел и права америчка класика. Једноставна али елегантна комбинација вискија, шећера, битера и цитруса.
Састојци
- 60 млБурбон виски
- 1 pieceКоцка шећера
- 3 dashАнгостура битерс
- 1 peelПоморанџа
Упутства
- 1Ставите коцку шећера у рокс чашу и натопите битером.
- 2Додајте мало воде и изгњечите док се шећер не раствори.
- 3Додајте бурбон и промешајте.
- 4Додајте велику коцку леда и мешајте док се не охлади.
- 5Исцедите кору поморанџе преко пића и спустите је унутра.
- 6Опционо украсите коктел вишњом.
Украшавање
Кора поморанџе, коктел вишња
Опрема
Бар кашика, Џигер, Мадлер
Прича
Олд Фешнд је буквално оригинални коктел—пиће које је дефинисало шта значи 'коктел'. Датирајући од почетка 1800-их, ова формула алкохола, шећера, воде и битера била је стандард док се нису појавила сложенија мешана пића. Крајем 19. века, пуристи су почели да наручују своја пића 'на стари начин', одбацујући новомодне додатке. Име је остало, а пиће је постало споменик коктел минимализму. Олд Фешнд приказује виски у најчистијој коктел форми. Шећер ублажава оштрину алкохола док битер додаје сложеност и дубину. Исцеђена кора поморанџе доприноси ароматичним уљима која поздрављају ваш нос пре сваког гутљаја. Он је снажан у алкохолу, загрејавајући и дубоко задовољавајући—еквивалент добро истрошене кожне фотеље у свету пића. Овај коктел привлачи љубитеље вискија, традиционалисте и све који цене када је мање више. То је пиће избора за озбиљне разговоре, тиху контемплацију и споре вечери. Олд Фешнд функционише подједнако добро као аперитив или ноћна капа, у обичним баровима или луксузним објектима. Он превазилази трендове јер превазилази време.