Pisco Sour

Прича

Pisco Sour је направљен почетком 1920-их од стране Виктора Мориса, америчког бармена у Лими, Перу. И Перу и Чиле полажу право на pisco као на своје национално пиће, што доводи до сталних спорова о законитом дому коктела. Перуанска верзија укључује горки Angostura; чилеанска обично не. Обе нације славе Дан Pisco Sour. Pisco Sour је јединствено задовољавајући—карактер грожђаног брендија pisco среће светли лајм, заслађен и омекшан простим сирупом, са беланцетом који ствара луксузну пену. Капи Angostura на врху додају визуелну привлачност и ароматичне зачине. Пенушав је, кисео и дубоко освежавајући. Овај коктел привлачи оне који уживају у whiskey sours и daiquiri и желе нешто између. Савршен је за истраживање јужноамеричких алкохола, импресионирање гостију нечим другачијим или кад год желите заиста одличан sour. Про савети: Прво мућкајте на суво (без леда) да би емулговали беланце, затим мућкајте поново са ледом. Key лимови су традиционални у Перуу. Капи Angostura се стављају на пену и могу се исцртавати у узорке. Квалитет pisco је изузетно важан. Перуански и чилеански pisco имају прилично различит укус—испробајте оба.