Венецијански Спритз

Прича

Пре него што је Aperol освојио свет, Венецијанци су пијуцкали шприц направљен са Select—локалним аперитивом који се производи у Венецији од 1920. године. Select има дубљи, сложенији горчак профил од свог наранџастог рођака, укључујући преко тридесет ботаничких састојака укључујући бобице клеке, рабарбару и цитрусе. У самој Венецији, ово се још увек сматра аутентичним шприцем, а локални становници нежно исправљају туристе који наручују Aperol верзију. Select Spritz нуди софистицираније, одраслије искуство од свог светски познатог рођака. Док је Aperol светао и наранџасто-сладак, Select пружа дубљу горчину са билјном сложеношћу, клеке ноте које подсећају на џин и рубинско-црвену боју која прелепо хвата венецијанско светло. Prosecco обезбеђује подизање, а додир соде додаје освежење. То је аперитив онакав какав су Венецијанци уживали генерацијама. Овај коктел привлачи пијаће радознале за горчину, оне који су прерасли слаткоћу Aperol-а и било кога ко тражи аутентична венецијанска искуства. Савршен за поподневно посматрање канала, софистициране тренутке пре вечере и када год желите да се осећате као локалац, а не туриста. Професионални савети: Маслина није опциона—то је традиционална венецијанска гарнитура и додаје укусну ноту која балансира горчине. Користите добар Prosecco; Венецијанци озбиљно схватају своје мехуриће. Select може бити теже пронаћи изван Италије, али вреди га потражити. Пиће треба градити у чаши преко обиља леда. Не мешајте превише; пустите слојеве да се природно мешају док пијете.