Веспер

Прича

Веспер је изумео Иан Флеминг за свој први роман о Џејмсу Бонду 'Казино Ројал' (1953). Бонд га наручује са прецизним спецификацијама: 'Три мере Gordon's, једна водке, пола мере Kina Lillet. Промућкајте га веома добро док не постане леден, затим додајте велику танку кришку лимунове коре.' Именује га по Веспер Линд, жени у коју се заљубљује у књизи. Примјетно је да Бонд инсистира на мућкању—'промућкано, не промешано' постало је његов слоган—упркос конвенцији бармена да би провидна пића требало мешати. Веспер је у суштини супернапуњени сухи мартини. Комбинација џина и водке ствара већу алкохолну снагу од било које од њих појединачно, док ботанички састојци џина пружају доминантан профил укуса. Lillet Blanc (савремени еквивалент Kina Lillet, који се више не производи) додаје суптилну горко-наранџасту комплексност и додир слаткоће. Резултат је хладан, јак и освежавајући—тачно оно што би шпијун могао требати. Овај коктел привлачи фанове Џејмса Бонда, ентузијасте мартини који траже нешто другачије и све који цене пића са приложеним причама. Савршен за посебне прилике, осећање посебно софистицирано и сваки тренутак који захтева течни биоскоп. Професионални савети: Флемингов оригинални рецепт користио је Kina Lillet, који је реформулисан 1986.; савремени Lillet Blanc је слађи и мање горак. Неки бармени додају кап тинктуре хинина или Cocchi Americano да би се приближили оригиналном укусу. Промућкајте снажно да постане веома хладно—Бонд је био у праву о томе. Лимунов твист треба изразити изнад пића. Користите добар џин; Gordon's је био Бондов избор. Ово је озбиљно пиће; прилагодите своје темпо у складу с тим.