பிளடி மரியா

கதை

பிளடி மரியா கிளாசிக் பிளடி மேரியை மெக்சிகன் பிராந்தியத்திற்கு மாற்றுகிறது, வோட்காவிற்கு பதிலாக டெக்கீலாவை மாற்றுவதன் மூலம்—வெளித்தோற்றத்தில் எளிமையான மாற்றம் பானத்தின் முழு தன்மையையும் மாற்றுகிறது. பிளடி மேரி 1920 களின் பாரிஸைச் சேர்ந்தது என்றாலும், மரியா மாறுபாடு பார்டெண்டர்கள் டெக்கீலாவின் மண், தாவர குறிப்புகள் தக்காளி மற்றும் மசாலாவை வோட்காவின் நடுநிலைமையை விட சிறப்பாக நிரப்புகின்றன என்பதை உணர்ந்தபோது தோன்றியது. எலுமிச்சை சாறு (எலுமிச்சைக்கு பதிலாக) மெக்சிகன் இணைப்பை முடிக்கிறது. சுவை நிலையான பிளடி மேரியை விட மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் சுவையானது: டெக்கீலாவின் தனித்துவமான அகேவ் பண்பு வோட்கா பொருந்த முடியாத ஆழத்தை சேர்க்கிறது, உண்மையான ஆளுமையுடன் சுவையான காக்டெய்லை உருவாக்குகிறது. பாரம்பரிய பிளடி மேரி மசாலாப் பொருட்கள்—வோர்செஸ்டர்ஷையர் சாஸ், ஹாட் சாஸ், குதிரை முள்ளங்கி, செலரி உப்பு—டெக்கீலாவின் மண்ணின் தன்மையுடன் இணைக்கப்படும்போது புதிய பரிமாணங்களைப் பெறுகின்றன. இது உண்மையான சுவை சிக்கலானதுடன் ஒரு ப்ரஞ்ச் பானம். பிளடி மரியா மிகவும் சுவாரஸ்யமான ஒன்றைத் தேடும் பிளடி மேரி பக்தர்களை, டெக்கீலா உற்சாகிகளை, ப்ரஞ்ச் கூட்டத்தை மற்றும் சுவையான காக்டெய்ல்களை பாராட்டும் எவரையும் ஈர்க்கிறது. வார இறுதி ப்ரஞ்ச்களுக்கு, ஹேங்ஓவர் மீட்பு, பகல் கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் மெக்சிகன்-தீம் கூட்டங்களுக்கு சரியானது. தொழில்முறை குறிப்புகள்: நல்ல பிளான்கோ அல்லது ரெபோசாடோ டெக்கீலாவைப் பயன்படுத்துங்கள்—சுவை நிரப்ப வேண்டும், தக்காளியில் மறைந்துவிடக்கூடாது. அதை நுரைப்பதாக்குவதைத் தவிர்க்க அசைப்பதற்குப் பதிலாக இரண்டு கண்ணாடிகளுக்கு இடையில் பானத்தை உருட்டவும். புதிய எலுமிச்சை சாறு (எலுமிச்சை அல்ல) மெக்சிகன் தீமை சீராக வைத்திருக்கிறது. உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மசாலாவை சரிசெய்யுங்கள், ஆனால் குதிரை முள்ளங்கியுடன் வெட்கப்படாதீர்கள். விரிவான அலங்காரப் பாரம்பரியம்—செலரி, ஆலிவ்கள், ஊறுகாய்கள், பேக்கன் கூட—விருப்பமானது ஆனால் ஊக்குவிக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் உப்புநீரின் ஸ்ப்ளாஷ் சேர்ப்பது முயற்சிக்கத் தகுந்த 'டர்ட்டி மரியா' மாறுபாட்டை உருவாக்குகிறது.