காரஹில்லோ

கதை

காரஹில்லோ ஸ்பெயினில் தோன்றியது, அங்கு காலனித்துவ காலத்தில் வீரர்கள் 'தைரியத்திற்காக' (ஸ்பானிஷில் coraje, carajillo என்று சிதைக்கப்பட்டது) காபியில் பிராந்தியை சேர்த்தனர். பானம் லத்தீன் அமெரிக்காவிற்கு இடம்பெயர்ந்தது, அங்கு அது உருவானது—மெக்சிகோவில், Licor 43 விருப்பமான ஸ்பிரிட் ஆனது, இனிப்பான, வெனிலா-வாசனையான பதிப்பை உருவாக்கியது, இது இப்போது நாடு முழுவதும் உணவகங்களில் பரிமாறப்படுகிறது. மெக்சிகன் காரஹில்லோ அழகான வேறுபாட்டை வழங்குகிறது—கசப்பான, தீவிரமான எஸ்பிரெசோ Licor 43 இன் சூடான வெனிலா மற்றும் சிட்ரஸ் இனிப்பை சந்திக்கிறது. பனிக்கட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது ஒரு கிளாஸில் புத்துணர்ச்சியூட்டுவது மற்றும் இனிப்பு இரண்டும் ஆகும். குளிர் வெப்பநிலை அதன் செழுமை இருந்தபோதிலும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது. இந்த காக்டெயில் காபி ரசிகர்களையும் இரவு உணவுக்குப் பிறகு பானங்களை ரசிப்பவர்களையும் கவர்கிறது. இது மெக்சிகன் உணவிற்குப் பிறகு, மதிய ட்ரீட்டாக அல்லது நீங்கள் அதிநவீன காஃபின் புூஸ்ட் தேவைப்படும்போது சரியானது. நிபுணர் குறிப்புகள்: சரியான சுவை பிரித்தெடுப்பதற்கு புதிய, சூடான எஸ்பிரெசோ அவசியம். அதிர்ச்சி-குளிர்விக்க உடனடியாக பனிக்கட்டி மீது ஊற்றவும். எஸ்பிரெசோவிலிருந்து Licor 43 இன் 1:1 விகிதம் பாரம்பரியமானது ஆனால் சரிசெய்யக்கூடியது. சிலர் அலங்கரிப்புக்காக இலவங்கப்பட்டை குச்சியை சேர்க்கிறார்கள். குளிர்ந்த காபியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்—அது அதே தீவிரத்தைக் கொண்டிருக்காது.