டிவிஷன் பெல்

கதை

டிவிஷன் பெல் நியூயார்க்கில் உள்ள டெத் அண்ட் கோவில் ஃபில் வார்ட் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது, பார்டெண்டர்கள் எளிய மாற்றுகளுக்கு அப்பால் மெஸ்காலின் சாத்தியக்கூறுகளை ஆராயத் தொடங்கிய காலகட்டத்தில். பிங்க் ஃப்ளாய்டின் 1994 ஆல்பத்தின் பெயரால் பெயரிடப்பட்ட இந்த காக்டெய்ல், மெஸ்காலின் புகை மற்றும் சிக்கலானது கசப்பான மதுபானங்களை சந்திக்கும் புதிய பானங்கள் வகையை வரையறுக்க உதவியது. வார்ட், பின்னர் மாயாஹூவெலை நிறுவினார் (அமெரிக்காவின் முதல் மெஸ்கால் மையப்படுத்திய பார்களில் ஒன்று), டெக்கீலாவுக்கு அப்பால் அகேவ் ஸ்பிரிட்களை அமெரிக்க குடிப்பவர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகித்தார். சுவை விவரம் ஏதோ ஒரு வகையில் சரியாக பொருந்தும் முரண்பாடுகளின் தேர்ச்சி பெற்ற ஆய்வு ஆகும். மெஸ்காலின் கையொப்பமான புகை அடிப்படையை வழங்குகிறது, ஏபெரோல் கசப்பு-ஆரஞ்சு இனிப்பை சேர்க்கிறது, மராஸ்கினோ அதன் தனித்துவமான உலர்-செர்ரி சிக்கலானதை பங்களிக்கிறது, மற்றும் சுண்ணாம்பு பிரகாசமான அமிலத்தன்மையுடன் அனைத்தையும் இணைக்கிறது. முடிவு ஒரே நேரத்தில் கசப்பு மற்றும் இனிப்பு, புகைபிடித்த மற்றும் புதிய, ஆழமான சிக்கலான ஆனால் உடனடியாக கவர்ச்சிகரமானது. திராட்சைப்பழம் திருப்பம் அலங்காரம் சிட்ரஸ் குறிப்புகளை பெருக்குகிறது மற்றும் நறுமணத்தை சேர்க்கிறது. இந்த காக்டெய்ல் டெக்கீலாவிலிருந்து பட்டம் பெற தயாராக உள்ள சாகச குடிப்பவர்களை, கசப்பான மதுபான ஆர்வலர்களை (குறிப்பாக நெக்ரோனி காதலர்கள்), மற்றும் உண்மையான சிக்கலுடன் பானங்களை தேடும் யாரையும் கவர்கிறது. இது மெஸ்கால் காக்டெய்ல் வகைக்கான அளவுகோலாக மாறியுள்ளது, நன்கு தெரிந்த காக்டெய்ல் பிரதேசத்தை முழுவதுமாக விட்டு வெளியேறாமல் அகேவ் ஸ்பிரிட்களின் பல்துறை திறனை ஆராய விரும்புபவர்களால் ஆர்டர் செய்யப்படுகிறது. தொழில்முறை குறிப்புகள்: மெஸ்கால் தேர்வு பானத்தை கணிசமாக பாதிக்கிறது—அணுகக்கூடிய புகைக்கு எஸ்பாடின் பயன்படுத்தவும், அல்லது அனுபவமுள்ள மெஸ்கால் குடிப்பவர்களுக்கு மிகவும் உறுதியான விருப்பம். விரும்பிய கசப்பு நிலை அடிப்படையில் ஏபெரோல் சரிசெய்யப்படலாம். லக்சார்டோ மராஸ்கினோ தரநிலை; மற்ற பிராண்டுகள் இனிமையாக அல்லது மிகவும் செயற்கையாக சுவைக்கலாம். நறுமண தாக்கத்தை அதிகரிக்க திராட்சைப்பழம் திருப்பத்தை பானத்தில் இறக்குவதற்கு முன் பானத்தின் மீது வெளிப்படுத்தவும். இந்த பானம் தனிப்பட்ட சுவைக்கு சிறிது சரிசெய்யப்பட்டாலும் சமமாக நன்றாக செயல்படுகிறது—விகிதங்களுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.