லெமன்கிராஸ் மார்டினி

கதை

லெமன்கிராஸ்—தாய்லாந்து முதல் வியட்நாம் வரை சமையலுக்கு அத்தியாவசியமானது—அதன் தனித்துவமான எலுமிச்சை-இஞ்சி-மலர் நறுமணத்தை மார்டினி வடிவத்திற்கு கொண்டு வருகிறது. இதன் விளைவு பழக்கமான மற்றும் அயல்நாட்டு வித்தியாசமான ஒரு பானமாகும், தென்கிழக்கு ஆசிய சுவைகளை மேற்கத்திய காக்டெய்ல் பாரம்பரியத்துடன் இணைக்கிறது. சுவை ஈதேரியலானது: லெமன்கிராஸ் எலுமிச்சையிலிருந்து தெளிவாக மாறுபடும் எலுமிச்சை குறிப்பை வழங்குகிறது—அதிக நறுமணம், சற்று மூலிகை, இஞ்சியின் நுட்பமான குறிப்புகளுடன். வோட்காவின் நடுநிலைமை இந்த நுட்பமான சுவை பிரகாசிக்க அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் எலுமிச்சை அவசியமான பிரகாசத்தை சேர்க்கிறது. ஆசிய சமையலுக்கு முன் ஓர் அபெரிடிஃப் ஆக, ஸ்பா பாணி ஓய்வு மாலைகளுக்கு, அல்லது நீங்கள் நேர்த்தியான மற்றும் நறுமணமான ஏதேனும் விரும்பும் போது சரியானது. இது மக்களை 'இது என்ன?' என்று கேட்க வைக்கும் வகை பானமாகும். தொழில்முறை உதவிக்குறிப்புகள்: எளிய சர்க்கரை சிரப்பில் நொறுக்கிய தண்டுகளை காய்ச்சி லெமன்கிராஸ் சிரப் செய்யுங்கள். புதிய தண்டு அலங்காரம் ஒவ்வொரு சிப்பிலும் நறுமணத்தை வெளியிடுகிறது—இதைத் தவிர்க்காதீர்கள்.