மிச்செலாடா மெக்சிகன்

கதை

மிச்செலாடா மெக்சிகோவின் விரும்பப்படும் உப்பு பீர் காக்டெய்ல், பல நகரங்களுக்கு இடையே விவாதிக்கப்பட்ட தோற்றம் கொண்டது ஆனால் பொதுவாக 1940களில் சான் லூயிஸ் போட்டோசிக்கு காரணம் காட்டப்படுகிறது. மிச்செல் எஸ்பர் என்ற நபர் தனது உள்ளூர் பார்டெண்டரிடம் தனது பீரை 'தான் விரும்பிய முறையில்' செய்யும்படி கேட்டபோது இது உருவாக்கப்பட்டது என்று புராணக்கதை கூறுகிறது—எலுமிச்சை, உப்பு, பனிக்கட்டி மற்றும் காரமான சாஸுடன்—இது 'மிச்செலின் லெமனேட்' அல்லது 'மிச்செலாடா'வுக்கு வழிவகுத்தது. இன்று, இந்த பானம் எண்ணற்ற பிராந்திய மாறுபாடுகளுடன் ஒரு கலாச்சார நிறுவனமாக உருவாகியுள்ளது, ஒவ்வொரு மெக்சிகன் குடும்பமும் தங்கள் சமையல் முறை உண்மையானது என்று வலியுறுத்துகிறது. சுவை உமாமி வெடிப்பு: புளிப்பான எலுமிச்சை குளிர்ந்த பீரை வெட்டுகிறது, வோர்செஸ்டர்ஷயர் மற்றும் மேகி சுவையூட்டியிலிருந்து உப்பு தாக்குதல்கள், காரமான சாஸின் நீடித்த வெப்பம், மற்றும் அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்கும் உப்பு விளிம்பு. தாஜின்-பூசப்பட்ட விளிம்பு அதன் மிளகாய்-எலுமிச்சை குத்துடன் சிக்கலின் மற்றொரு அடுக்கைச் சேர்க்கிறது. இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஆனால் ஆழமாக உப்பு, பீர் கிட்டத்தட்ட உணவு போன்ற ஒன்றாக மாற்றப்படுகிறது. மிச்செலாடா அதிக சுவாரசியமான ஒன்றைத் தேடும் பீர் ஆர்வலர்கள், புரஞ்ச் ஆர்வலர்கள், பிளடி மேரியை நேசிப்பவர்கள், மற்றும் உப்பு, காரமான சுவைகளை பாராட்டும் எவரையும் ஈர்க்கிறது. ஹேங்கோவர் காலைகள், கடற்கரை நாட்கள், பார்பிக்யூக்கள், அல்லது எந்த சாதாரண மெக்சிகன் கொண்டாட்டத்திற்கும் சரியானது, இது இறுதி ஹேங்கோவர் தீர்வு மற்றும் பிற்பகல் புத்துணர்ச்சி இணைந்தது. பிரோ உதவிக்குறிப்புகள்: நம்பகத்தன்மைக்காக கொரோனா, மாடலோ அல்லது பசிபிகோ போன்ற மெக்சிகன் லாகரைப் பயன்படுத்தவும். மேகி சுவையூட்டி அத்தியாவசியம்—அதைத் தவிர்க்காதீர்கள். உங்கள் வெப்ப விருப்பத்திற்கு காரமான சாஸை சரிசெய்யவும், ஆனால் பழமைவாதமாக தொடங்கவும். சில பகுதிகள் 'மிச்செலாடா கான் க்ளாமாடோ' (செலாடா ப்ரெபராடா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) க்ளாமாடோவைச் சேர்க்கின்றன. அனைத்து பொருட்களையும் மிகவும் குளிராக வைத்திருங்கள், உங்கள் சொந்த கையொப்ப கலவையுடன் பரிசோதிக்க பயப்படாதீர்கள்—அது மெக்சிகன் வழி.