மல்ட் வைன்

கதை

மல்ட் வைன் பண்டைய ரோம் காலத்திலிருந்து வருகிறது, அங்கு மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒயினை சூடாக்குவது நோய்களைத் தடுக்க உதவும் என்று நம்பப்பட்டது. இந்த பாரம்பரியம் ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது, ஒவ்வொரு நாடும் தனது சொந்த மாறுபாட்டை உருவாக்கியது—ஜெர்மன் Glühwein, நார்டிக் Glogg, பிரஞ்சு Vin Chaud. இன்று இது ஐரோப்பா முழுவதும் கிறிஸ்துமஸ் சந்தைகளின் முக்கிய பகுதியாகும். மல்ட் வைன் ஒரு கோப்பையில் ஆறுதல் அளிக்கிறது—சூடான, மசாலா மற்றும் நறுமணமானது. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு நன்கு அறிந்த இனிப்பை வழங்குகின்றன, நட்சத்திர சோம்பு ஒரு வெளிநாட்டு குறிப்பை சேர்க்கிறது, ஆரஞ்சு பிரகாசத்தை கொண்டு வருகிறது, மற்றும் ஒயின் சூடாக்கப்படும் போது மென்மையாகவும் அணுகக்கூடியதாகவும் மாறுகிறது. இது திரவ வடிவத்தில் குளிர்காலம். இந்த காக்டெய்ல் வெப்பம் மற்றும் விடுமுறை உணர்வை தேடும் அனைவருக்கும் கவர்ச்சியாக உள்ளது. கிறிஸ்துமஸ் கூட்டங்கள், குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகள் அல்லது நீங்கள் வசதியான மற்றும் பண்டிகை ஏதாவது விரும்பும் போது இது சரியானது. தொழில்முறை உதவிக்குறிப்புகள்: ஒருபோதும் கொதிக்க வைக்க வேண்டாம்—ஆல்கஹாலை பாதுகாக்கவும் கசப்பை தடுக்கவும் மென்மையாக சூடாக்கவும். மலிவான பழ சிவப்பு ஒயின் சிறந்த முறையில் வேலை செய்கிறது; இங்கே நல்ல ஒயினை வீணாக்காதீர்கள். முன்கூட்டியே தயாரித்து மென்மையாக மீண்டும் சூடாக்கவும். சுவைக்கு ஏற்ப இனிப்பை சரிசெய்யவும். விருப்பமான பிராந்தி குணாதிசயத்தை மாற்றாமல் வலிமையை சேர்க்கிறது. சுத்தமான விளக்கக்காட்சிக்காக பரிமாறும் முன் வடிகட்டவும்.