டெர்ரெமோட்டோ

கதை

டெர்ரெமோட்டோ (ஸ்பானிஷ் மொழியில் 'பூகம்பம்') சிலியின் புகழ்பெற்ற மதுபான இனிப்பு பானம், ஏனெனில் சில குடித்த பிறகு நீங்கள் பூகம்பத்தை அனுபவிப்பது போல நடப்பீர்கள். புராணக்கதை படி, இது சாண்டியாகோவில் உள்ள லா பியோஹெரா பாரில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது—மத்திய சந்தைக்கு அருகிலுள்ள கடினமான ஆனால் அன்பான இடம். இந்த பானம் செப்டம்பர் மாதம் சிலி ஃபீஸ்டாஸ் பாட்ரியாஸ் (சுதந்திர தின கொண்டாட்டங்கள்) என்பதன் ஒத்ததாக மாறியது, தேசபக்தி குடிப்பழக்கம் உச்சத்தை அடையும் போது. ஒயின் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் கலவை வழக்கத்திற்கு மாறானதாக தோன்றலாம், ஆனால் இது சிலி கலாச்சாரத்தில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளது. சுவை ஏமாற்றும் வகையில் இனிப்பு மற்றும் ஆபத்தான அளவுக்கு எளிதாக குடிக்கக்கூடியது. பிபேன்யோ—கிராமப்புற, இளம் சிலி ஒயின்—சிறிது ஃபங்கி தன்மையுடன் புளிக்கவைக்கப்பட்ட திராட்சை அடிப்படையை வழங்குகிறது. அன்னாசி ஐஸ்கிரீம் மதுசாரத்தை முழுமையாக மறைக்கும் கிரீமி வெப்பமண்டல இனிப்பை சேர்க்கிறது. கிரெனடின் இனிப்பை சேர்க்கிறது மற்றும் பானத்திற்கு அதன் தனித்துவமான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை கொடுக்கிறது. ஐஸ்கிரீம் ஒயினில் உருகி, தடிமனான, மில்க்ஷேக் போன்ற நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது, இது அதன் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கத்திற்கு மிகவும் எளிதாக இறங்குகிறது. இந்த பானம் தனித்துவமான கலாச்சார அனுபவங்களை தேடுபவர்களையும் சிலி குடிப்பழக்க மரபுகளைப் பற்றி ஆர்வமுள்ள எவரையும் ஈர்க்கிறது. இது சாண்டியாகோ பார்வையாளர்களுக்கு, குறிப்பாக ஃபீஸ்டாஸ் பாட்ரியாஸ் நேரத்தில், ஒரு சடங்கு. அடக்கமான இனிப்பு மற்றும் தவிர்க்க முடியாத விளைவுகள் எண்ணற்ற புராண கதைகளை உருவாக்கியுள்ளன. அதன் விளைவுகள் இருந்தபோதிலும் (அல்லது காரணமாக) சிலியர்களால் உண்மையாக நேசிக்கப்படுகிறது. ப்ரோ குறிப்புகள்: பாரம்பரிய பிபேன்யோ ஒயின் அவசியம்—சாதாரண ஒயினால் மாற்றினால் தன்மை முற்றிலும் மாறுகிறது. அன்னாசி ஐஸ்கிரீம் பாரம்பரியமானது, ஆனால் சில பார்கள் பினா கொலாடா ஐஸ்கிரீம் பயன்படுத்துகின்றன. பானம் பொதுவாக லா பியோஹெரா போன்ற பார்களில் ஒரு லிட்டர் பெரிய கிளாஸ்களில் பரிமாறப்படுகிறது. 'ரெப்லிகா' (ஆஃப்டர்ஷாக்) என்று அழைக்கப்படும் தொடர் பானங்கள் அரை அளவு பரிமாறல்கள். உங்கள் வேகத்தை மிகவும் கவனமாக கட்டுப்படுத்துங்கள்—இனிப்பு கணிசமான மதுசாரத்தை மறைக்கிறது. முன்பே சாப்பிடுவது கடுமையாக அறிவுறுத்தப்படுகிறது. லா பியோஹெராவில் 'டெர்ரெமோட்டோ வகை 10' கூடுதல் பிஸ்கோ ஷாட்டை உள்ளடக்கியது.