வர்ஜின் மேரி

கதை

வர்ஜின் மேரி அதன் மதுபான பதிப்பான பிளடி மேரியுடன் தோன்றியது, இது 1920கள் அல்லது 1930களில் உருவாக்கப்பட்டது (ஆதாரங்கள் சரியான தேதி மற்றும் உருவாக்குநர் பற்றி விவாதிக்கின்றன). பிளடி மேரி ப்ரஞ்ச் கலாச்சாரம் மற்றும் ஹேங்ஓவர் சிகிச்சைகளுக்கு ஒத்ததாக மாறியபோது, வர்ஜின் மேரி மதுபானம் இல்லாமல் அதே சிக்கலான உப்பு அனுபவத்தை விரும்புவர்களுக்கு அவசியமானது. உண்மையில், பிளடி மேரியில் உள்ள வோட்கா எப்படியும் கிட்டத்தட்ட கண்டறிய முடியாதது—குடிப்பழக்கத்தை வரையறுப்பது தக்காளி-மசாலா கலவை ஆகும், இது கன்னி பதிப்பை நடைமுறையில் வேறுபடுத்த முடியாததாக ஆக்குகிறது. சுவை ஒரு உப்பு வெளிப்பாடு. செழுமையான தக்காளி சாறு உமாமி அடித்தளத்தை வழங்குகிறது, அதே நேரத்தில் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் புளித்த ஆழத்தை புளிய மற்றும் ஆஞ்சோவி உபடோன்களுடன் சேர்க்கிறது. சூடான சாஸ் சரிசெய்யக்கூடிய வெப்பத்தை கொண்டுவருகிறது, ஹார்ஸ்ராடிஷ் சைனஸ்-க்ளியரிங் கூர்மையை பங்களிக்கிறது, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அனைத்தையும் பிரகாசமாக்குகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்கிறது. முடிவு அடிப்படையில் உதை கொண்ட திரவ காஸ்பாச்சோ—சிக்கலானது, திருப்திகரமானது மற்றும் வேறு எந்த மாக்டெயிலிலிருந்தும் முற்றிலும் வேறுபட்டது. இது பரவலாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட ஒரே 'கிளாஸில் உணவு' பானம். இந்த மாக்டெயில் இனிப்பை விட உப்பை விரும்புபவர்கள், குடிக்காத ப்ரஞ்ச் ஆர்வலர்கள், முந்தைய இரவின் அதிகப்படியிலிருந்து மீண்டு வரும் எவரும், மற்றும் பிளடி மேரி சுவை சுயவிவரத்தை விரும்பும் மக்களை கவர்ந்திழுக்கிறது. இது சமரசமாக இல்லாமல் உண்மையிலேயே வயதானதாகவும் நுட்பமானதாகவும் உணரப்படும் அரிய மாக்டெயில் ஆகும். அது இல்லாமல் ப்ரஞ்ச் முழுமையடையாது. தொழில்முறை உதவிக்குறிப்புகள்: உருட்டல் நுட்பம் (இரண்டு கிளாஸுகளுக்கு இடையில் ஊற்றுதல்) குலுக்குவதை விட சிறந்தது—இது தேவையற்ற நுரையை உருவாக்காமல் கலக்கிறது. தரமான தக்காளி சாறு முக்கியமானது; தடிமனான, பிரீமியம் பிராண்டுகள் அல்லது புதிய தக்காளி பியூரியை முயற்சிக்கவும். உங்கள் சகிப்புத்தன்மைக்கு வெப்பம் மற்றும் ஹார்ஸ்ராடிஷை சரிசெய்யவும். அலங்காரம் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு விரிவானதாக இருக்கலாம்—சில பார்கள் ஸ்க்யூவரில் முழு உணவுகளையும் சேர்க்கின்றன. செலரி உப்பு அல்லது ஓல்ட் பே சீஸனிங்கின் விளிம்பு மற்றொரு பரிமாணத்தை சேர்க்கிறது. முன்கூட்டியே செய்து குளிர்விக்கவும்; சுவைகள் இரவு முழுவதும் அழகாக கலக்கின்றன.