ఏవియేషన్

కథ

ఏవియేషన్ సుమారు 1916లో న్యూయార్క్ సిటీలోని హోటల్ వాలిక్ యొక్క చీఫ్ బార్టెండర్ హ్యూగో ఎన్స్లిన్ చేత సృష్టించబడింది, విమానయానం మాయాజాలంగా మరియు ప్రమాదకరంగా ఉన్న సమయంలో. ఈ పానీయం దాని ఆకాశ-నీలి రంగు కారణంగా పేరు పొందింది, ఇది ప్రారంభ విమానయానం యొక్క రొమాంటిసిజాన్ని ప్రేరేపించడానికి ఉద్దేశించబడింది. క్రెమ్ డి వయోలెట్ అమెరికాలో దశాబ్దాలుగా అందుబాటులో లేనప్పుడు కాక్‌టెయిల్ దాదాపు అదృశ్యమైంది, కానీ 21వ శతాబ్దంలో దాని పునరుద్ధరణ—లిక్యూర్ తిరిగి రావడంతో కలిసి—ఇది క్రాఫ్ట్ కాక్‌టెయిల్ పునరుజ్జీవనానికి ఇష్టమైనది అయింది. ఏవియేషన్ సున్నితమైన సమతుల్యత యొక్క అధ్యయనం. జిన్ బొటానికల్ బేస్‌ను అందిస్తుంది, మారాస్కినో లిక్యూర్ సూక్ష్మమైన చెర్రీ మరియు బాదం నోట్లను జోడిస్తుంది, నిమ్మరసం ప్రకాశవంతమైన ఆమ్లతను తెస్తుంది, మరియు క్రెమ్ డి వయోలెట్ పుష్ప తీపి మరియు ఆ అలౌకిక లేత నీలం-వయోలెట్ రంగును అందిస్తుంది. సరిగ్గా తయారు చేసినప్పుడు, ఇది సంధ్యాకాశంలా కనిపిస్తుంది—పగలు మరియు రాత్రి మధ్య ఆ మాయాజాల క్షణం యొక్క ఖచ్చితమైన రంగు. ఇది సొగసైన, పుష్పమైన మరియు మరేదానికీ సమానం కాదు. ఈ కాక్‌టెయిల్ రొమాంటిక్‌లు, ఏవియేషన్ ఔత్సాహికులు మరియు చరిత్ర ఉన్న అందమైన పానీయాలకు ఆకర్షితులైన ఎవరికైనా ఆకర్షిస్తుంది. ప్రత్యేక సందర్భాలు, సొఫిస్టికేటెడ్ పార్టీలు మరియు రుచికి సమానంగా కనిపించే ఏదైనా అవసరమైన ఏ క్షణానికైనా పర్ఫెక్ట్. ప్రో టిప్స్: క్రెమ్ డి వయోలెట్ మొత్తం కీలకం—చాలా ఎక్కువ అయితే సుగంధంగా మారి పానీయాన్ని ఆధిపత్యం చేస్తుంది; చాలా తక్కువ అయితే మీరు రంగును కోల్పోతారు. చెర్రీ బ్రాండీ కాదు, లక్సార్డో మారాస్కినో వాడండి. రంగు లేత ఆకాశ నీలం ఉండాలి, ముదురు వయోలెట్ కాదు. తాజా నిమ్మరసం తప్పనిసరి. పుష్ప అంశాలను సిట్రస్‌తో కలపడానికి గట్టిగా షేక్ చేయండి. బ్రాండీ చెర్రీ గార్నిష్ సాంప్రదాయకం. కొన్ని బార్లు వయోలెట్‌ను వదిలివేస్తాయి, కానీ అప్పుడు ఇది నిజంగా ఏవియేషన్ కాదు.